Crap cu vin și mirodenii. Bucate voievodale la Chișinău

În evul mediu românesc se mânca orice fel de pește, după cum atestă cartea de bucate brâncovenească după care ne orientăm în încercarea de a afla ce gust aveau mâncărurile strămoșilor noștri. Printre rețetele brâncovenești se numără mâncăruri din morun, biban, lostriță, clean, lin, nisetru sau cegă – dar noi ne-am oprit la o rețetă de crap preparată în vin și cu un mix de condimente.

Citește mai mult