În castelele medievale, bucătarul pregătea dulciuri din fructe în combinații cu mirodenii și vin. Din rețetele brâncovenești ne dăm seama că dulceața se făcea și…
Un soi de desert medieval românesc era terciul de orz condimentat din belșug cu scorțișoară, denumit papară în rețetarul pe care îl folosim pentru a…