Tocană de vinete. Bucate voievodale la Chișinău

Pe vremea lui Brâncoveanu se mâncau foarte multe legume – napi călugărești, anghinare sau vinete. Pentru azi vă propunem o rețetă simplă, de vară: o tocană de vinete cu lapte de nuci și mirodenii. Pe timpuri, tocana din vinete se făcea cam așa: Să ei patlagenele să le curi de coaja lor cea mohorâtă subțirel, … Citește mai mult