Argentina este țara tangoului, a munților multicolori, a cărnii de vită și a ceaiului mate, iar argentinienii sunt ospitalieri, prietenoși și foarte amabili. Aceștia îți vin în ajutor oricând, sunt uniți și luptă pentru drepturile lor. Dar în Argentina sunt și cei mai mulți psihiatri pe cap de locuitor. Mai multe despre viața din a doua cea mai mare țară din America de Sud ca suprafață, după Brazilia, ne-a povestit Carolina Gurduz Delgado, o moldoveancă stabilită în orașul Buenos Aires, capitala Argentinei.
Carolina nu și-a dorit niciodată să trăiască pe meleaguri latino-americane, nu viziona telenovele pentru că detesta subtitrările, neștiind pe atunci limba spaniolă, însă dragostea a adus-o pe continentul sud-american.
În orașul Buenos Aires cartierele sunt împărțite după interesele fiecăruia. Pasionații de istorie și obiecte artizanale merg în cartierul San Telmo – zonă plină de istorie, cu clădiri vechi, uși înalte, care transmit un miros străvechi. În fiecare duminică, pe strada Defensa se închide accesul pentru mașini, deoarece se desfășoară iarmarocul „Feria”, unde oamenii își vând obiectele artizanale în timp ce meșteresc alte lucrări. Puerto Madero este o zonă nouă și scumpă, cu edificii înalte, presărată cu restaurante costisitoare și îmbelșugate. Cei care au chef de distracții și dansuri până la răsăritul soarelui aleg cartierul Palermo.
Tango și carne de vită argentiniană
Buenos Aires este capitala mondială a tangoului. Seara, localurile organizează dansuri de tango sau milonga (dans preferat de cei vârstnici pentru mișcările lente specifice). Carolina îmi spune că nu toți argentinienii dansează tango.
„Nu fiecare argentinian cunoaște mișcările și nu fiecare argentinian dansează tango, însă au în sânge acele mișcări latine unde bazinul se mișcă frumos și senzual”.
„Restaurantele din Argentina pregătesc pentru turiști, pe lângă cină și vin, un spectacol de tango pe muzică vie, care costă 100 de dolari pentru o persoană. De fiecare dată simt că nimeresc într-o lume romantică din anii ’50, ca în filme”, afirmă Carolina care ne asigură de rafinamentul show-ului.
La capitolul gastronomie tradițională, Carolina îmi spune că argentinienii consumă foarte multă carne de vită preparată la grătar, pe care-l numesc asado. „Carnea se taie diferit și au zeci de denumiri pentru fiecare tip de tăietură. Eu nu am mâncat carne mai gustoasă nicăieri. E atât de moale și are atâta gust, având doar sare și piper. Iar asado nu e marinat, dar iese un deliciu. Mergi la cumpărături, te întorci și o pui pe grătar”, descrie femeia gustul savuros al cărnii de vită. Tot la categoria bucătărie locală, trebuie de menționat desertul „flan” – un fel de tortă cu cremă și lapte condensat, dar cel mai mult ei adoră înghețata pe care o au în zeci de gusturi și toate delicioase.
Sărut în loc de salut
În orașul tangoului sunt trotuare foarte înguste și felinare elegante, mai ales în cartierul San Telmo. Oamenii merg foarte aproape unul de altul și au o formă de salut mai neobișnuită pentru moldoveni.„Oamenii se sărută pe obraz, aceasta-i forma lor de salutare cu absolut oricine. Fie el de 4 ani sau de 80 de ani, bărbat sau femeie, vecin, rudă apropiată, profesor la universitate sau un simplu pasager necunoscut cu care ai început o discuție în transportul public. Acest sărut nu e deloc amoros. Pentru ei e ca și cum bărbații și-ar da mâna sau ca și cum a-i arăta gestul salutului. Când veniți aici pregătiți-vă moral pentru ele, vor fi cu zecile și absolut zilnic, de la oameni care abia i-ați cunoscut”, povestește Carolina despre forma de salut a locuitorilor din Buenos Aires.
CITEȘTE ȘI: Viața din Chile, povestită de o moldoveancă
Yerba mate, băutura tradițională
La fel ca japonezii, latino-americanii din Argentina au un ritual al ceaiului mate (o plantă numită yerbe mate), care se bea împreună cu prietenii sau familia, dar fără bucate sau alte dulciuri. Potrivit moldovencei, ceaiul se bea din căni speciale cu ajutorul unui pai de metal. „Acest ceai îl beau toți din aceeași cană. Ea trece pe la fiecare din cei prezenți și fiecare bea din acel pai, cu excepția celor care nu-l preferă, deoarece are un gust puternic. Cana o ții la tine până când se termină ceaiul și apoi o întorci la Sevador (așa se numește persoana care umple cana cu apă), după care acesta o oferă următorului din rând. Pentru ei acest lucru e firesc și foarte natural, nu există casă care să nu aibă acel set de mate. Uneori, se bea la serviciu sau pe stradă. Sunt genți speciale în care cari după tine toată armata mate: termosul, iarba, paharul și paiul, zahărul e după preferință. Să vedeți cum e la lucru sau la școală. O singură cană circulă prin tot oficiul sau prin toată clasa”, explică Carolina obiceiul inedit și totodată bizar, dar care oferă o senzație de unicitate și prietenie.
CITEȘTE ȘI: Japonia, văzută de moldovence. Două femei din Basarabia vorbesc despre Țara Soarelui Răsare
Argentina e plină de frumuseți naturale: cascadele Iguazú, ghețarul Perito Moreno din Patagonia, Cerro de los 7 Colores – munți formați din diferite straturi multicolore care se află între Salta și Jujuy. Regiunile Salta și salinele, Mendoza și vinăriile sale, Córdoba, Patagonia cu lacurile spectaculoase și pădurile sale, Mar del Plata și plajele Oceanului Atlantic sunt doar câteva dintre regiunile ce merită a fi vizitate.
Țara are și neajunsurile sale, spune Carolina Gurduz – prețurile sunt foarte mari și cresc în fiecare lună din cauza inflației. „Orașul Buenos Aires are drumuri murdare, deoarece unii oameni nu știu a păstra curățenia. Deseori îi văd aruncând gunoiul chiar pe stradă. Sunt destul de dezorganizați și mulți chiar iresponsabili când este vorba de locul de muncă. Mi-e tare dor de responsabilitatea pe care o avem noi moldovenii față de lucru și sarcini”, afirmă aceasta.
Dor de Moldova
Turiștii străini pot vizita ușor Argentina, iar dacă depășesc data șederii, aceștia achită o taxă și își prelungesc perioada. Statul este relativ flexibil cu străinii, susține Carolina, care mai spune că-și dorește mai multe vizite pe timp de vară în Moldova. „Iubesc Moldova și vreau să o vizitez anual. Însă prețurile mari pentru bilete fac această dorință imposibilă, mai ales acum când trebuie să achit încă un bilet, cel al fiului meu. Stau aici de 5 ani și am vizitat Moldova de două ori. Argentina mereu a avut grijă de mine ca de copilul său. Mi-a dat oportunități de lucru, m-a învățat o altă limbă, mi-a arătat ce înseamnă a te relaxa, m-a învățat când se merită să te grăbești și când nu. Țara care mi-a dat un soț atât de grijuliu și atât de iubitor, care și după 8 ani îmi aduce cafeaua și micul dejun în pat, cel puțin o dată în săptămână”, încheie Carolina, nu înainte de a transmite un mesaj pentru țara natală:
„Moldova, eu mereu te port cu mine în gând și tare mă doare fiecare eșec al tău”.
Carolina le recomandă celor care vor să viziteze Argentina să aibă grijă cum și unde își țin telefonul mobil, actele și banii, mai ales seara. „Iar dacă aveți o brățară de aur ar fi mai bine să o scoateți în timp ce cutreierați străzile. Proverbul «paza bună trece primejdia rea» este perfectă pentru Buenos Aires”.
