În castelele medievale, bucătarul pregătea dulciuri din fructe în combinații cu mirodenii și vin. Din rețetele brâncovenești ne dăm seama că dulceața se făcea și…
Un soi de desert medieval românesc era terciul de orz condimentat din belșug cu scorțișoară, denumit papară în rețetarul pe care îl folosim pentru a…
Nobilii din evul mediu aveau mese bogate în carne, ouă, pește și dulciuri din fructe. După cartea de bucate preparate la curtea lui Brâncoveanu se…
Pe vremea lui Brâncoveanu se mâncau foarte multe legume – napi călugărești, anghinare sau vinete. Pentru azi vă propunem o rețetă simplă, de vară: o…
În evul mediu românesc se mânca orice fel de pește, după cum atestă cartea de bucate brâncovenească după care ne orientăm în încercarea de a…
Manuscrisul brâncovenesc ale cărui rețete încercăm să le refacem conține o mulțime de preparate bazate pe ouă în combinații care la prima vedere par ciudate.…
Cine nu ar vrea să știe ce gust aveau bucatele care umpleau mesele la ospețele voievodale din vechime? Moldnova.eu va răspunde la această întrebare printr-un…